লাইফ ষ্টাইল ডেস্ক : লাইফস্টাইল ডেস্ক : বড় মাছের কথা বলতে গেলে সবার আগে উঠে আসে রুই আর কাতলা মাছের নাম। কাতলা মাছ ভাজা বা ভুনা তো অনেক খেয়েছেন, এবার রাঁধতে পারেন দই কাতলা। কীভাবে মজার এই পদটি রান্না করবেন জেনে নিন- 

একটা ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে দিন। মাছগুলো ভালো করে ভেজে নিন। এবার ওই তেলের মধ্যে গোটা গরম মশলা দিয়ে দিন। একটু নেড়ে চেড়ে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। তারপর রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন। 

মসলা কষানো হলো তৈরি করে রাখা মসলা মিশিয়ে নিন। পরিমাণমতো লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে তাতে অল্প একটু পানি দিন। পানি ঘন হয়ে এলে মাছের পিছগুলো দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রেখে উঠিয়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে। 

আয়শা/২১ আগস্ট ২০২৫/সন্ধ্যা ৭:২৮